repostería casera y fácil para hacer en casa
Cocinar repostería nos transporta a los sabores de la infancia, a los recuerdos de tiempos pasados, a la comida de nuestras abuelas. En la nota de hoy vamos a repasar 4 recetas dulces, simples y prácticas para realizar con los más ricos ingredientes para repostería de Reina Mora.
galletas de coco rallado
Tiempo: 30 minutos/4 porciones
Ingredientes
- Avena, 1 taza
- Harina, 1 taza
- Azúcar, ½ taza
- Coco rallado Reina Mora, ¾ taza
- Manteca: 125 g.
- Jarabe o miel: 2 cucharadas
- Agua caliente
- Bicarbonato Manisur, ½ cucharadita
Preparación
Mezclar en un cuenco azúcar, harina, avena y coco. Fundir la manteca y luego añadir la miel. Disolver el bicarbonato en el agua caliente y agregar la manteca fundida. Agregar esta mezcla líquida a los sólidos que se mezclaron al principio. Amasar esta preparación para hacerla homogénea y formar las galletas a gusto, colocándolas sobre una bandeja enmantecada y enharinada. Hornear a 180º durante algunos minutos hasta ver que estén doradas.
bizcochuelo de anís y limón
Tiempo total: 1 hora/10 porciones
Ingredientes:
- 4 huevos
- 350 g. de azúcar
- 20 g. Anís en grano Reina Mora
- Jugo de medio limón
- 225 ml de leche
- 50 g. de aceite de girasol
- Ralladura de 1 limón
- 400 g. de harina de trigo
- 12 g. de levadura.
Preparación
Batir los huevos y el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa. Se recomienda colocar el recipiente a baño maría sobre una ollita en la hornalla para que entre vapor caliente a la mezcla. Agregar el jugo de limón, el aceite, la leche y batir hasta integrar. Luego incorporar la ralladura de limón, el anís, la levadura y la harina, mezclando con suavidad hasta formar la masa.
Colocar en un molde para bizcochuelo y llevar a horno 180º durante 50 minutos. Dejar enfriar y cortar.
Se puede colocar un almíbar de azúcar y limón sobre el bizcochuelo, a modo de cobertura crocante.
postre de soufflé esponjoso
Ingredientes:
- 1 limón
- 1 yogurt
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar impalpable Reina Mora
- 1 cucharada de harina
- Manteca
Preparación
Exprimir el limón e incorporar en un recipiente el yogurt. Agregar la harina, la cáscara de limón, el azúcar impalpable y las yemas del huevo. Luego batir las claras hasta que alcancen punto nieve e incorporar a la preparación.
Verter la mezcla en moldes individuales enmantecados. Colocar en horno a 180º y cocinar por 20 minutos.
Una vez afuera del horno espolvorear los postres con azúcar impalpable y servir en el acto para que no se bajen.
brownies de chocolate
Ingredientes
- 100 g. azúcar.
- 100 g. manteca.
- 150 g. de chocolate de taza (para fundir)
- 2 huevos.
- 120 g. de almidón de maíz Reina Mora
- Esencia de vainilla Reina Mora
Preparación
Calentar el horno a 180º. Fundir la manteca con el chocolate a fuego lento y retirar de la hornalla. Agregar el azúcar y los huevos (de a uno) a esta preparación. Colocar esencia de vainilla y para finalizar incorporar lentamente el almidón de maíz mientras se revuelve. Colocar en molde enmantecado y enharinado al horno por al menos 15 minutos. Sacar del horno y cortar, luego dejar enfriar y servir. Se puede acompañar de frutos secos (en la preparación o sobre el postre terminado), así también con helado de vainilla.
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